白菜はゆでてざるにあげ、鶏もも肉は小さく切って、 たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、１.のにんじん、鶏もも 肉、たまねぎの順に炒めて、ごはんを加えさらに炒め、 ポロポロになったら塩・こしょうで味をつける

ホールトマトをつぶしながら加えて混ぜ、チキンライ スを作る。

フライパンにサラダ油を薄くひき、１.の白菜の片面だ けさっと焼く。

４.の白菜を焼き色を付けた方を下にして広げ、３.の チキンライスをのせて包み、ひっくり返して形を整え、 器に盛る。

鍋に固形ブイヨンと水、エバミルクを加えて混ぜ、沸 騰直前まで温めて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、５.の 白菜の上にかける。